keskiviikko 18. helmikuuta 2015

21 päivän kuurin mitattavat tulokset

On vaikea arvioida, tapahtuiko olotilassa muutosta raakaravintokuurin ansiosta. Ehkä muutos oli pientä päivä kerrallaan tapahtuvaa, en ainakaan mitään niin isoa muutosta huomannut, että voisin hehkuttaa ylimääräisellä energialla jne. Otan tämän niin, etten ole syönyt ennen kuuria niin epäterveellisesti kuin olen ehkä kuvitellut. On ruokavaliossani ollut kasviksia ja hedelmiä sentään jossain määrin. Kun ylipainoakaan ei ole mitenkään hirveästi ollut lähtötilanteessa, ei muutaman kilon painonpudotus tuonut sen kummempia fiilareita.

Ihan kivasti tippui paino kolmessa viikossa. Yllätys ei ole, että ensimmäisellä viikolla paino tippui eniten.

1 päivän aamu: 53,5 kg
15 päivän aamu: 50,1 kg
21 päivän aamu: 49,6 kg

Käytössäni oleva rasvaprosenttivaaka mittasi sekä painon, rasva% sekä nestepitoisuuden. Yllä olevat painot mitattu saman vaa'an pelkällä vaakaominaisuudella. Ohjekirjan mukaan vaaka ei sovi mittauksiin henkilölle, jolla on pulssi alle 60. Verenpainemittarini mukaan pulssini on lähes aina alle 60. Joten pitäkäämme näitä seuraavia prosentteja vain suuntaa antavina, "hauska tietää" -tietoina.

1 päivän aamu: paino 52,8 kg, rasvaprosentti 23,7 %, nestepitoisuus 53,5
7 päivän aamu: paino 51,5 kg, rasvaprosentti 22 %, nestepitoisuus 53,6 
21 päivän aamu: paino 49,6 kg, rasvaprosentti 20,1 %, nestepitoisuus 54,7

Painoa on tarkoitus seurata säännöllisesti tästä eteenpäinkin. Kiinostuneena seuraan, nouseeko paino samantein entisiin lukemiin vai saanko pidettyä ruokavalioni aiempaa terveellisempänä ja pidettyä painon nyt saavutetulla tasolla. Toki, ei haittaa, että kilo tai kaksi painosta tippuisi; lempifarkkuni ovat edelleen suht tiukat :)

Verenpainetta mittailin iltaisin. Vaikka pyrin aina tekemään mittauksen suht samoilla valmisteluilla (kellonaika, huiliminen ennen mittausta) vaihtelee verenpaine edelleen korkean ja normaalin välimaastossa. Kolme viikkoa voi olla toki liian lyhyt aika verenpaineen korjautumiseen. Jatkossa mittaan verenpainetta harvemmin ja seurailen tilannetta.

lauantai 7. helmikuuta 2015

Kolmannen viikon fiilikset

Kolmas viikko oli raakaravintokuurin helpoin viikko. Tuli laskettua enää aamuja, koska homma loppuu. Mitään sen suurempia himoja ei viikon aikana tullut. Ennemminkin mietin kovasti, mikä on se ensimmäinen 'ei raakaravintoruoka' mitä syön :)

Tuli mietittyä myös jatkoa. Miten tästä eteenpäin? En ole koskaan ollut mikään ruoanlaittaja mutta kolmen viikon tehokuuri näytti, että siihen voisi opetella. Toivottavasti pystyn jättämään päiviini ruoanlaittoruutiinin, joka viimeisen kolmen viikon aikana muodostui!

Raakaravintokuurin suurin tarkoitus itselleni oli saada aikaan jonkinlainen terveellisen ruoan pohja. En aio jättää kokonaan kaikkea hyvää ruoastani, en halua luopua mistään silloin tällöin haluamastani (kuten vaikkapa joskus on ihan pakko käydä grillissä syömässä makkaraperunat, vaikka muuten melkeinpä inhoan makkaraa) mutta halua lisätä terveellisen ja lisäaineettoman ruoan osuutta. Haluaisin lopettaa kokonaan kaiken lihan sekä maitotuotteiden käyttämisen. Lihaa en haluaisi käyttää monesta syystä; eläinten kohtelu ja teuraskuljetukset sekä ympäristövaikutukset tulevat ensinnä mieleen. Maitotuotteista osin samoista syistä mutta myös siksi, kun ajattelen, ettei maito ole ihmisen luontaista ravintoa kuin tissitysiässä.

Tervetuloa seuraamaan, miten jatkossa selviän haasteista!

keskiviikko 4. helmikuuta 2015

Päivä 21/21 - Wuhuu!!

Raakaravintokuurin viimeinen päivä!

Aamutuimaan ensimmäiseksi vesilasillisen juominen yöpöydältä, sitten koirien aamu-ulkoilutus ja sen jälkeen aamiaisen tekoon niin kuin muinakin aamuina. Avokadoa ja marjoja söin tänäänkin. Tein aamiaisen puuron muotoon, jotenkin puuromainen seos on aamiaiseksi mukavampi kuin smoothieversio tai pilkotut ainekset. Käytin tänään mustikoita avokadon ja päärynän kaverina. Mausteeksi vehnänorasta ja spiruliinaa.

Välipalaksi tein Raakakaakaokakkua. Aivan taivaallisen hyvää, makeaa ja todella täyttävää. Kakkuun tuli pohjaosa, kreemitäyte sekä pinnalle kookoshiutaleita. Pohjaan laitoin liotettuja viikunoita, saksanpähkinöitä ja raakakaakaojauhetta. Ainekset soseutettiin.

Kreemiä varten jauhoin ensin cashewpähkinöitä hienoksi jauheeksi, sitten lisäsin joukkoon vettä, taateleita ja raakakaakaojauhetta. Kun ainekset olivat sekoittuneet, lisäsin joukkoon vielä avokadoa ja lopputuloksena oli ihanaa, paksua kreemiä.

Määrästä tuli kaksi annosta, tein toisen annoksen suoraan jälkiruokamaljaan iltapalaksi itselleni. Toisesta annoksesta kokosin hienon kerroskakun, joka oli blogia varten vähän kuvauksellisempi :) Huomaan, ettei kuvassa kerrokset oikein erotu. Luonnossa kerrokset olivat erisävyisiä väriltään ja kreemiosa oli vaaleampaa ja pehmoisempaa

Tämä kakku oli sarjassamme herkkuja, joiden jälkeen ei halua syödä ikinä enää suklaapatukoita tai karkkeja, sillä tämä on niin paljon parempaa!

Pehmeä raakakaakaokakku

Välipalakakku oli niin täyttävää, että salaattilounas todellakin jäi väliin. Päivällinen oli täyttävää laatua sekin, hyvä että jaksoin iltapalaksi syödä toisen annoksen kakkua! Kauheaa, kun pitää hyvää syödä niin mahdottomasti :) Mutta ehkä se oli tämän viimeisen päivän tarkoituskin, sai syödä jotain tosi hyvää mahan täydeltä!

Päivällisellä ruokana oli Aprikoosi-curryriisiä. Riisihän ei raakaravintoon kuulu, mutta palsternakka murskattuna antaa ulkomuodoltansa riisimäisen vaikutelman, siitä nimi. Liotetut aprikoosit ja palsternakka rouhittiin auringonkukansiementen kanssa. Mausteiksi lisäsin curryä, juustokuminaa, sitruunamehua, oliiviöljyä ja hivenen suolaa.

Paprikajogurttiinkaan ei tullut jogurttia vaan auringonkukansiemenet soseutin ensin veden kanssa kermamaiseksi. Sitruunamehua, punaista paprikaa ja taateleita vielä joukkoon sekä aurinkokuivattuja tomaatteja ja soseutus. Tosi maukas jogurttimainen seos oli siinä.

Omenachutneyhyn ompun joukkoon soseutin inkivääriä, omenasiiderietikkaa ja hiukan aprikoosien liotusvettä.


Aprikoosi-curry"riisi" paprika"jogurtin" ja omenachutneyn kera

Siinä se sitten oli, 21 päivän raakaravintokuuri! Olen niiiin ylpeä itsestäni, että lähdin tähän ja pystyin tähän. Kirjoittelen erikseen tunnelmia kuurista ja mitä kuurista jäi käteen ja mitä mahdollisesti opin. Huomenna aamulla vielä viimeiset punnitukset ja vertailut, mitä kiloille tapahtui kolmen viikon aikana. Kaikkia varmasti kiinnostaa myös se, miten koostan ruokavalioni tästä eteenpäin. Joten pysy kuulolla :)

Päivä 20

Aamiaisena soin Avokadoa ja marjoja. Perusresepti sama kuin Päivä 17 aamiainen, mutta mustikan tilalla käytin vadelmia ja soseutin ainekset puuroksi. Lisäsin joukkoon myös karpaloa ja tyrniä jauheina. Karpalo ja vadelma antoivat kivan vaaleanpunaisen sävyn puurolle. Kuvassa väri on hieman epäedukseen.

Avokadoa ja hedelmiä 2

Välipalaksi oli ruokalistan mukaan Mulperimarjaomenoita. Olin ruoka-aikaan tien päällä, joten otin matkaevääksi kourallisen mulperimarjoja ja gojimarjoja. Kuivattuja marjoja oli mukava rouskutella autoa ajaessa ja ne veivät nälän ja piristivät paremmin kuin vaikkapa suklaapatukka :)

Kuivattuja mulperi- ja gojimarjoja

Päivällisellä söin Parapähkinä-hapankaalisushia. Ilman norilevää, johon täyte olisi pitänyt kääriä. Tein liotetut parapähkinät rouheeksi ja joukkoon lisäsin hienoksi pilkottua avokadoa. Sekaan vielä hapankaalia ja kunnon sekoitus. Ennakkoluuloistani poiketen tämä oli hyvä makuyhdistelmä!

Parapähkinä-hapankaali

Lounassalaatin jätin iltapalaksi. Hyvä vaihtoehto syödä salaattia päivän viimeisenä ateriana. Salaattiin tuli tomaattia, keltaista paprikaa, kesäkurpitsaa, jääsalaattia ja auringonkukansiemeniä.

Iltapalasalaatti

maanantai 2. helmikuuta 2015

Päivä 19

Itupuurolla alkoi maanantaiaamu. Iduista tulee miellyttävä hernemäinen maku, joka sopii yllättävän hyvin omenan pariksi. Mausteeksi lisäsin lusikalliset tyrni- ja karpalojauhetta.

Välipalalla teinkin vähintäänkin myrkyllisen näköisiä Spirulinapalloja :) Maku oli kuitenkin aivan mahtava! Nämä herkut sopisivat mainiosti vaikka halloween-pirskeisiin ulkonäkönsä puolesta. Spirulinahan se hienon vihreän sävyn toi palleroille. Laitoin spirulinaa sen verran vähän, ettei se maistunut yhtään. Perusrunko palloissa tuli hienonnetuista hasselpähkinöistä ja liotetuista rusinoista, makua tuomaan reilusti sitruunamehua sekä kookosöljyä. Lempiyökköni eli liotettu rusina oli tässä edukseen eikä ollut yhtään yökkö.

Spirulinapallo (ulkonäöstä huolimatta nam!)

Lounas jäi taas väliin kiireen vuoksi. Päivälliseksi valmistin Kaalia ja puolukoita. Silputtuun valkokaaliin sekoitin oliiviöljyä, sitruunamehua ja omenasiiderietikkaa. Kaalia olisi pitänyt sitten hieroa niin kauan, että se pehmenee. En tiedä kauanko se oikein tarkoitti, hieroin niin kauan kuin jaksoin eikä kaalit mielestäni pehminneet yhtään. Joukkoon vielä puolukoita ja liotettuja kurpitsansiemeniä. Eipä ollut kovin hääppöistä ja annoksesta jäi puolet syömättä. Tämä setti sopisi mielestäni paremmin lisukkeeksi jollekin lämpimälle pääruoalle, ei omaksi ateriakseen.

Iltapalaksi söin loput spirulinapallot.

Kaalia ja puolukoita

sunnuntai 1. helmikuuta 2015

Päivä 18

Noniin! Vihreät linssin ituset kasvoivat vihdoin siihen mittaan, että sain tehtyä niistä aamiaista. Idut soseutettiin omenan ja sopivan vesimäärän kanssa paksuksi puuroksi. Mausteeksi pikkuisen kanelia. Hyvää tuli tästäkin puurosta.

Ituaamiainen

Välipalalla söin kivan yhdistelmän soseutettua mangoa, päärynää ja murskattuja pekaanipähkinöitä.

Mangovälipala

Päivälliseksi tein varmasti maailman parasta tomaattikeittoa!  Keittoon soseutettiin tomaatteja, avokadoa, porkkanaa, sellerinvartta, aurinkokuivattuja tomaatteja, liotettuja aprikooseja ja oliiviöljyä. Vettä lisäsin niin vähän kuin mahdollista, jotta keitto jäi mukavan paksuksi. Todellakin erinomainen keitto, jota varmasti tulee syötyä toistekin!

Tomaattikeitto

Lounassalaatin söin tänään iltapalaksi aikatauluongelmien vuoksi. Perussalaatti, jossa jäävuorisalaattia, kesäkurpitsaa, tomaattia ja keltaista paprikaa. Makua antamaan lisäsin limen mehua.

Iltapalasalaatti

Päivä 17 - ensimmäinen hairahdus

Tällä kuurin viimeiselläkin viikolla juodaan joka aamu yöpöydällä yön yli seissyt lasillinen vettä, jos en ole sitä huomannut mainita.

Aamiaiseksi piti olla itse idätetyistä iduista tehty aamiainen. Vihreät linssit pitäisi olla tumpulankin helppo idättää. No, ohjeiden mukaan tein eikä idun itua näkynyt vielä tänä aamuna. Niinpä aamiaiseksi uusi kokeilu Avokadosta ja marjoista. Pilkoin avokadoa ja päärynää, päälle sulatettuja mustikoita.

Avokadoa ja marjoja

Vihdoin herkullinen smoothie puolukoille! Pakkasessa oli ihan itse poimittuja puolukoita edellissyksystä, joita en ollut saanut käytettyä mihinkään. Välipalaksi soseutin manteleita veden kanssa ihanaksi kermamaiseksi seokseksi. Joukkoon soseutin pari liotettua aprikoosia ja sulatetut puolukat. Nami nam!

Puolukkasmoothie

Päivällisen parsakaali-omenapiirakkaa tuli sen verran suuri annos, että söin puolet jo lounaaksi. Pohjaan soseutetin parsakaalia, omenaa ja avokadoa. Mausteeksi sitruunamehua. Täytteesee murskasin hienoksi kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä. Mausteeksi currya, oliiviöljyä ja hieman suolaa. Erikoinen piirakka mutta hyvin maut sopivat yhteen.

Currymaustettu parsakaali-omenapiirakka

Oli lauantai-ilta ja miesystäväni täytti pyöreitä vuosia. Sen kunniaksi oli ihan pakko kilistellä ja nauttia puoli lasillista punaviiniä vaikka miten olin raakaravintokuurilla. En ole punaviinin ystävä ja tämäkin viini oli hyvin kuivaa ja pahaa kuin mikä. Mutta mitä sitä ei rakkaansa puolesta tekisi :)

Iltapalaksi söin erilaisia pähkinöitä sekä pari viimeistä Maustepallonamia päivältä 15.

Pieni hairahdus :D