Päivä 16

Ihanan makuinen Fenkoli-luumuaamiainen aloitti tämänkin päivän. Välipalaksi oli oikein mukava makuyhdistelmä sellerinvartta, omenaa ja liotettuja saksanpähkinöitä. Raastoin sellerin ja omenan, päälle ripottelin pähkinät.

Sellerivälipala

 Lounaaksi söin jäävuorisalaattia tomaatin ja kesäkurpitsan kera. Päivälliselle rakentelin hauskannäköisen annoksen juuresveitsellä lastuiksi vuolluista kesäkurpitsasta ja porkkanasta (pastakopioita). Päällä oleva mantelitapenada sisältää jauhetun mantelin lisäksi aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiviöljyä. Jälleen oikein kiva ruoka.

Iltapalalla nautiskelinkin sitten eilen tekemilläni Mauste"pallo" -nameilla. Voiko tämä herkku tosiaan olla terveellistä :)

Kesäkurpitsa-porkkan"pastaa" ja mantelitapenada

Päivä 15

Viimeinen viikko alkoi uudenlaisella aamiaisella. Aamiaispuurona oli Fenkoli-luumu. Laitoin kuivatut luumut jo eilen illalla likoamaan, jotta ehtivät liota tarpeeksi kauan. Luumujen lisäksi puuron tuli tietenkin fenkolia ja sekä omenaa että päärynää. Oma lisäys reseptiin oli maca-jauhetta ja chian siemeniä. Mukavan makuinen puuro.

Fenkoli-luumuaamiainen

Välipalalla sai taas herkutella. Maustepalloihin tuli manteleita, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, kookosöljyä ja paljon liotettuja rusinoita. Mantelit ja siemenet jauhoin hienoksi ja ne vielä soseutettiin kookosöljyn ja rusinoiden kanssa. Mausteet jauhettu inkivääri, neilikka ja kaneli toivat hauskan joulufiiliksen :) En ole koskaan pitänyt rusinoista mutta tässä herkussa niistä oli pakko tykätä. Söin niin paljon "taikinaa" kuin ikinä pystyin, oli se vaan niin hyvää. Lopusta en jaksanut mitään palloja alkaa pyöritellä vaan tein pieniin paperivuokiin söpösiä nameja, joita tuli vielä 15 kpl. Jääkaapissa namit hieman jähmettyivät kookosöljyn ansiosta.

Näitä ihanuuksia nautiskelin myös iltapalaksi telkkaria katsellessa. Jätin suurimman osan odottelemaan huomista herkutteluhetkeä.

Maustepallot (vähän söpömmässä tarjoilussa)

Lounas jäi tänään väliin erinäisistä syistä eikä vähintään sen takia, että söin tuota edellä mainittua välipalaa niin paljon, ettei nälkä ihan heti yllättänyt.

Päivälliseksi oli kukkakaalia aivan uudella tavalla. Kukkakaalin soseutin ja maustoin limen mehulla, suolalla, curryllä ja oliiviöljyllä. Osan paprikasta soseutin joukkoon myös. Jouduin laittamaan vähän vettä, jotta blenderi jaksoi sekoittaa seosta. Lautaselle pilkottua avokadoa ja keltaista paprikaa ja kukkakaalijuttu siihen päälle, hiukan auringonkukansiemeniä mukaan. Kukkakaali näyttää kuvassa ihan perunamuusilta mutta maku oli jotain ihan muuta. Annos oli hyvää, tosin kaipasin vähän jotain, ehkä suolaa olisi voinut laittaa hiukan enemmän.

Keltainen kukkakaali

Toinen viikko takana

Kolmen viikon raakaravintokuurin toinen viikko suoritettu. Viikon aikana en ole syönyt mitään sellaista, mitä en olisi blogissa kirjoittanut. Ei kahvia, ei lihaa, ei maitotuotteita, ei leipää, ei munia ja juotavaksi ainoastaan vettä. Ei mitään lämmintä, ei mitään kypsennettyä.

Jos ensimmäinen viikko tuntui helpolta ei samaa voi sanoa kuluneesta viikosta. Lämmintä ruokaa alkoi olla ikävä. Mielessä pyörivät tavalliset perusruoat, kuten makaronilaatikko, kalakeitto ja itse tehty pizza triplajuustolla. Aamuista kahvia munavoileivällä oli myös hirveä ikävä. Jos aterioiden välillä ehti tulla nälkä olivat nämä "oikean" ruoan himot huipussaan. Kun sain syötyä niin, ettei ehtinyt tulla kiljuvaa nälkää, pysyivät himotkin vähän paremmin kurissa.

Kakkosviikko keskittyi elimistön puhdistumiseen ja ruoat olivat kevyempiä kuin ensimmäisellä viikolla, jolloin söin paljon enemmän pähkinöitä. Kolmannella viikolla syönkin taas pähkinöitä ja siemeniä runsaasti ja luultavasti "oikean" ruoan himot pysyvät hallinnassa.

Omassa olotilassani en ole havainnut muutoksia. Energiaa ei ole tullut lisää enkä ole nukkunut paremmin mutten huonomminkaan.

Painoni on tippunut hiljalleen. Verenpainemittaukseni olivat vähän epäsäännöllisiä viikon aikana. Heti herättyä tehty mittaus olisi parempi siinä mielessä (kuten tein ensimmäisellä viikolla), että se tulee tehtyä mutta en tiedä onko se oikeaoppinen vuorokauden aika tehdä mittaus. Päiväsaikaan mittaamisen ongelmaksi tuli, että se piti ensinnäkin muistaa tehdä ja ennen mittausta pitäisi olla rauhallinen vartin verran, ei saa olla juuri käynyt suihkussa, ei saa olla juuri syönyt, ei saa olla vessahätä. Oikeita hetkiä on aika vähän :) Alunperin suunnittelin mittaavani verenpaineet tunti aamiaisen ja lääkityksen jälkeen mutta käytännössä ainoa oikea aika mittaukselle löytyi myöhäisilloista, jolloin rauhoituin tv:n katselun parissa. Verenpaine heittelee, välillä ollaan normaaleissa rajoissa, välillä se on liian korkea. Mittauksista pitäisi tehdä taulukko, jotta näkisi miten se heilahtelee. Ehkä teen kuurin jälkeen jonkinlaisen.

Paino:
1 päivän aamu: 53,5 kg
15 päivän aamu: 50,1 kg

Päivä 14

Kolmas aamu, joka lähti Sinivihreällä aamiaisella liikkeelle. Smoothie on täyttävä, sitä tulee määrällisesti kaksi isoa lasillista mutta muutaman tunnin päästä on jo nälkä. Ihana vihreä smoothie oli tänään välipalana. Se veikin nälän mukavasti. Tähän smoothieen tuli omenoita, kokonainen jäävuorisalaatti, avokado ja sitruunamehua. Ohjeessa oli myös persiljaa mutta sitä en laittanut. Vettä lisäsin sen verran, että smoothien koostumus tuli sopivaksi.

Ihana vihreä smoothie

Söin lounaaksi ja päivälliseksi Kesäkurpitsaa ja tillisosetta, lounaalla salaatin kera. Alunperin kesäkurpitsat piti viipaloida juustohöylällä ja rullata täytteen eli tillisoseen ja kesäkurpitsa- ja porkkanatikkujen kanssa mutta sen verran laiskamato vaivasi, että tein dippailtavan version. Tillisoseen valmistin liotetuista ja soseutetuista auringonkukansiemenistä, joiden joukkoon tuli runsaasti kuivattua tilliä. Makua antoi myös sitruunamehu. Täytteeseen tuli aika paljon vettä, jotta blenderi jaksoi soseuttaa täytteen. Täyte oli aluksi ihan hyvän makuista mutta annos oli sen verran suuri, että maku alkoi loppuvaiheessa hieman tökkiä.

Iltapalaa en tänään syönyt ollenkaan, sillä päivällinen venyi sen verran myöhäiseksi, ettei ollut nälkä.

Kesäkurpitsaa ja tilllisosetta

Päivä 13 - vihdoin ohi

Sinivihreä aamiainen aloitti jälleen päivän, terästin smoothieta vehnänoraksella ja spiruliinalla. Välipalaksi nautin Energiakeittoa, joka sisälsi sellerinvartta, omenaa, kurkkua, pinaattia, avokadoa ja sitruunamehua. Joukkoon reilusti vettä, jotta tuli mukavaa juotavaa smoothieta. Kuvassa erehdyttävästi lusikoitavassa muodossa olevan näköinen, vaikka lopulta join smoothien lasista. Se on vähän fiiliksen mukaan, jos haluaa juoda smoothieta niin lisää vain vettä tarpeeksi, jokus taas on kiva lusikoida.

Energiakeitto

Olen houkutusten välttämiseksi tehnyt raakaravintokuurin ostokset viikottain jätti-Prismassa, kaikki viikon tuotteet yhdellä kertaa, jottei kaupassa tarvitsisi käydä välillä ollenkaan. Huomasin tänään kuitenkin pinaatin, paprikan ja avokadon loppuvan kesken. Ennen lounasta kävin kaupassa tekemässä täydennysostoksia lähikauppa Salessa. Tämä oli koitua meikäläisen kohtaloksi. Pahaksi onneksi minulla oli jo nälkä ja kaikki tietävät, ettei silloin kannata mennä kauppaan, jos aikoo välttyä kiusauksilta. Olin hyytyä jo ensimmäisenä vastaantulevaan leipähyllyyn, sain raapattua vastakkaiselta puolelta avokadot ja paprikat ja äkkiä eteenpäin. Miten semmoinen kuraläppä-valmispizzakin muka yhtäkkiä näytti niin herkulliselle?! Raejuustopurkki meinasti takertua väkisin hihaan ja kananamunapaketti oli lähestulkoon hypätä itsestään kauppakoriin. Pakastealtaalla etsin pinaattia ja katse hakeutui vain pakastepizzoihin! Kannatti syödä viimeisenä ateriana ennen raakakuurin aloitusta pizzaa... Mutta olen NIIIN ylpeä itsestäni, pääsin kaupasta ulos, eikä kauppakorissani ollut muuta kuin pinaattia, paprikaa ja avokadoa :)

Hirmuinen nälkä kun oli, aloin innoissani tehdä lounaaksi ja myöhemmin myös päivälliseksi tarkoitettua Gazpachoa. Reseptissä oli sipulia. Tiedän, etten ole raa'an sipulin ystävä sillä se vain on liian vahvaa minulle. Ohjeessa kuitenkin halkaistua sipulia liotettiin vedessä puoli tuntia ennen keiton joukkoon laittoa. Arvelin tämän vievän pahimman potkun sipulista. Muita aineksia laitoin keittoon punaista ja vihreää paprikaa, kurkkua, tomaattia, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Viikko sitten ostamani tuore basilika oli niin epämääräisen näköistä, että se jäi lisäämättä joukkoon. Ainekset soseutettiin mutta jätettiin hieman karkeaksi.

Sitten maistelemaan. Ensimaku oli todella maukas ja sitten potkaisi sipuli. Voi ei, sipuli oli varmaan tämän kauden kipakin yksilö, sillä se löi todella voimakkaan jälkimaun. Ajattelin silti, että syön soppani vaikka väkisin. Muutaman lusikallisen jälkeen kurkussa alkoi kuitenkin niin kova polte, ettei syömisestä tullut mitään. Polte levisi ja minulle tuli jo huono olo ja alkoi oksettaa. Voi hyvää päivää sanon minä. Olisin voinut olla sen verran fiksu, että olisin laittanut ensin vain vähän sipulia ja sitten lisännyt sitä, jos olisi tarvinnut. Eipä käynyt mielessä ja nyt koko ihana keitto jäi syömättä. Todella harmillista sillä se vaikutti muutoin hyvän makuiselta.

Siinä meni sekä lounas että päivällinen. Polte kurkussa kesti pitkään ja se vei ruokahalun kokonaan. Onneksi sattui olemaan jämä saksanpähkinöitä ja viikunoita vielä jäljellä niin sain tehtyä itselleni lohtupäivällisiltapalaa Päivä 8 :sta tutun Täyttävän välipalan ohjeen mukaan.

Gazpacho

Päivä 12

Sinivihreä aamiainen aloitti aamun, sama resepti kuin eilen. Väriteemalla jatkoin välipalalla, Vihreä viikunasmoothie oli välipalaherkkuna. Liotettuja viikunoita, päärynää ja pinaattia sekä sopivassa määrin vettä surautin blenderillä juotavaksi smoothieksi. Tämä oli erinomainen makuyhdistelmä!

Vihreä viikunasmoothie

Lounaan ja päivällisen söin jälleen samaa ruokaa ison annoskoon vuoksi. Kermainen porkkanakeitto ei nimestään huolimatta sisällä kermaa. Keiton koostumus sen sijaan oli paksua ja kermamaista. Keittoon käytin valmista porkkanamehua. Ihanne olisi toki ollut itse mehustaa porkkanat. Olen kuitenkin säilönyt oman mehulingon jemma-nimiseen paikkaan, joten oli turvauduttava kaupan antimiin. Löysin onneksi luomuversion mehusta, joten ei tehnyt niin häijyä, se kun oli vielä ulkolaistakin. Joukkoon soseutin tuoretta inkivääriä ja avokadoa. Päälle persiljaa. Hyvän makuinen keitto vain parista ainesosasta. Inkivääriä tuli hiukan liikaa, sillä kurkkua aavistuksen kirvelsi syönnin aikana.

Iltapalana napostelin saksanpähkinöitä sekä goji- ja mulperimarjoja.

Kermainen porkkanakeitto

Päivä 11

Sinivihreä aamiainen aloitti tänään päivän ruokailut. Tuhti annos smoothieksi soseuttua päärynää, mustikoita, pinaattia ja avokadoa. Lisäsin joukkoon pikkuisen spiruliinaakin. Veden määrällä haettiin taas sopivan tuntuinen koostumus. Smoothien maku oli yllättävän mieto. Spiruliina on voimakkaan makuista ja sitä pitää laittaa varovaisesti, muuten ei maistu muu kuin levä :)

Sinivihreä aamiainen

Välipalana oli kaikkien sokerivaahtojen äiti, Kaakaomousse, joka oli yllättäen niin makeaa, että lopussa alkoi melkein öklöttää. Eikä tässä ole yhtään (lisättyä) sokeria! Jauhoin ensin taateleita hienoksi ja soseutin ne veden kanssa. Joukkoon vielä sulatettua kookosöljyä, kaakaojauhetta ja avokadoa. Vettä lisäsin taas niin paljon, että seos juuri ja juuri pyöri blenderissä. Moussen koostumus oli hyvin paksua ja vaahtomaista, kaakaonmakuista ja todella makeaa. Päälle vadelmia, jotka tasoittivat makua hienosti. Tässä oiva herkku pahaankin sokerinhimoon!

Kaakaomousse

Lounas ja päivällinen oli Persiljatabouleh pistaasipähkinöiden ja gojimarjojen kanssa. Nimihirviö. Reseptin tuloksena kuitenkin varsin kiva sekoitus makuja. Persilja oli pääraaka-aine. Tähän aikaan vuodesta kaupan tuore persilja on surkeaa, eikä se kestä säilytystä kotona. Ostamastani persiljasta käyttökelpoista oli ehkä puolet. Lisäsin joukkoon reseptin ulkopuolelta jääsalaattia hiukan korvaamaan persiljan määrän puutetta. Ei ainakaan pahentanut makua. Edellä mainittujen lisäksi sekoitin mukaan liotettuja gojimarjoja, avokadoa, murskattuja pistaasipähkinöitä, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Maistamisen jälkeen lisäsin myös hivenen suolaa.

Iltapalalla herkuttelin pähkinäsekoituksella.

Persiljatabouleh pistaasipähkinöiden ja gojimarjojen kera

Päivä 10

Sinikeltainen aamiainen aloitti päivän. Olen tykästynyt soseuttamaan osan tarveaineista ja niinpä paloitellun mangon sijaan nautin vadelmia ja mustikoita mangososeen kera. Ei varmaan ketään epäilytä, jos sanon, että hyvää oli :)

Sinikeltainen aamiainen

Välipalalla oli hauskan makuista Hapanta porkkanakakkua. Porkkanaa, omenoita, taateleita, kookosöljyä ja sitruunamehua soseeksi ja pariksi tunniksi kylmään. Oma sekoitinlaitteeni ei saanut näitä aineksia ihan hienoksi, joten koostumus oli vähän pehmeä eikä kakusta saanut leikattua nättiä palasta. Kakku koristeltiin goji-marjoilla. Kuvassa kakku ei kyllä näytä kovinkaan kummoiselta mutta maku oli hyvä. Runsas sitruunamehu antoi oikein näpäkän maun.

Söin kakkua myös lounaaksi.

Hapan porkkanakakku

Päivälliseksi tein kauniin annoksen Täytettyä paprikaa. Mukava esillepano mutta syöminen hieman hankalaa. Paprikahan on annoksessa raaka, joten kunnollinen veitsi oli tarpeen. Täytteessä oli avokadoa, sellerinvartta, kurkkua, tomaattia, (salaattisipulia), juustokuminaa, korianteria ja sitruunamehua soseutettuina. Päälle persiljasilppua. Tarjolle salaatin kera. Salaattisipulia en kaupasta löytänyt ja muuta sipulia en tohtinut laittaa, kun en oikein raa'an sipulin ystävä ole. Raakana sipuli on joskus liian kipakkaa ja en viitsinyt ottaa riskiä. Täyte sopi maultaan hyvin paprikan kanssa joskin se olisi vaatinut hitusen jotain, ehkä suolaisuutta.

Iltapalalla herkuttelin porkkanakakun jämällä sekä eilen tehdyillä mantelipatukoilla.

Täytetyt paprikat

Päivä 9

Eilisen mukaista Kesäkurpitsa-aamiaista söin tänäkin aamuna. Välipala oli Vadelmia ja parapähkinäjogurttia. Hienoksi jauhetut parapähkinät soseutin veden kanssa. Joukkoon lisäsin liotettuja aprikooseja ja sulatettuja vadelmia ja kunnon soseutus. Seoksen koostumus oli aikalailla kuin paksua jogurttia ja se oli mukava syödä lasista lusikalla. Maku oli mahtava. Sokerimössöjogurttien ystävien kannattaa ilman muuta vaihtaa tähän versioon!

Vadelmia ja parapähkinäjogurttia

Päivälliseksi oli Kevyttä sushia. Ohje oli taas reilu, joten söin sitä sekä lounaalla että päivällisellä. Muokkasin reseptiä hiukan oman maun mukaiseksi ja söin täytteen kaalinlehdeltä, kuten Päivä 3:n Kaaliwrapin. Tänään täytteinä oli palsternakka-porkkanaraastetta, pieneksi pilkottua avokadoa ja keltaista paprikaa. Kastikkeenä käytin soseutettua mangoa. Oli hauskan makuista.

Kevyt sushi a la raakaravinto

Iltapalaksi teki mieli jotain hyvää, joten tein ensimmäiseltä päivältä jo ihastusta herättäneitä Mantelipatukoita. Tätäkin tuli sen verran reilu satsi, että puolet saa odotella jääkaapissa seuraavaa herkutteluhetkeä. Lisäksi, että mantelipatukat ovat hyviä, ne myös pitävän nälän kurissa.

Päivä 8

Toinen viikko keskittyy elimistön puhdistumiseen ja pähkinöitä ja siemeniä syödään tällä viikolla vähemmän kuin ensimmäisellä viikolla.

Kesäkurpitsa-aamiainen aloitti päivän ruokailut. Kesäkurpitsan lisäksi soseutin päärynää ja omenaa, mausteeksi kanelia ja inkivääriä.

Kesäkurpitsa-aamiainen

Välipala oli nimeltään Täyttävä välipala. Mielikuvituksellinen nimi, vai mitä :)  Annokseen tuli päärynäpalasten päälle viikunasosetta. Liotetut viikunat soseutettiin saksanpähkinöiden kanssa. Mausteiksi kanelia, raastettua tuoretta inkivääriä, sitruunamehua ja muskottipähkinää. Viikunoiden liotusvettä käytin sen verran, että sose sekoittui kunnolla.

Huomasin vasta tätä kirjoittaessa, että on meikäläisellä mennyt vähän pähkinät sekaisin. Käytin nimittäin epähuomiossa parapähkinöitä enkä saksanpähkinöitä. Ei iso harmi, nimittäin parapähkinällinen versio oli aivan taivaallisen hyvää!

Täyttävä välipala

Päivälliseksi tein Kukkakaalia kreikkalaisittain. Sitä tuli kahden hengen annos, joten söin osan jo lounaalla terästettynä salaatilla. Kukkakaalin lisäksi tekeleeseen tuli tomaattia, kurkkua, paprikaa, minttua, korianteria, basilikaa, ruohosipulia, oliivia, (auringonkukan versoja), oliiviöljyä ja limettimehua.

Minttu, korianteri ja ruohosipuli olisi pitäneet olla tietenkin tuoreita. Kaupassa valikoima oli niin ankean näköistä, että ostin näistä kaikista kuivatut versiot. Basilikaa oli viime viikon ostoksista vielä tuoreena jäljellä ja käytin sitä nyt. Auringonkukan versoja ei kaupasta löytynyt.

Iltapalalla teki mieli makeaa, joten söin mulperimarjoja. Aivan uusi tuttavuus ja tosi hyvää ja makeaa. En syö ikinä enää karkkia!

Kukkakaalia kreikkalaisittain

Ensimmäinen viikko takana

Ensimmäinen viikko kolmen viikon raakaravintokuurista on takana. Viikko on ollut erittäin mielenkiintoinen ja erilainen. Viikon aikana en ole syönyt mitään sellaista, mitä en olisi blogissa kirjoittanut. Ei kahvia, ei lihaa, ei maitotuotteita, ei leipää, ei munia, ei sidukkaa. Ei mitään lämmintä, ei mitään kypsennettyä.

Ennen kuurin aloitusta jännitti tietenkin, miten pystyn yhtäkkisesti olemaan ilman tuttuja ruokia ja tuleeko kahvia hirveä ikävä. Yllättäen ei ole ollut mitään ongelmia! Raakaravintokokeilu vetää niin kokonaisvaltaisesti mukaansa, ettei jää aikaa ikävöidä pois jätettyjä ruoka-aineita. Rutiinit muuttuivat täysin, mikä edesauttoi myös. Piti liottaa jotain, piti murskata jotain jne. tekemistä oli vaikka kuinka. Aluksi tekemisen paljous ärsytti, mutta otin lopulta sen asenteen, että kun tähän nyt lähdin niin tällä mennään ja lopetin ajattelemasta, miten paljon aikaa menee ja lopulta olen ollut aika innoissani kokeilemassa kaikenlaisia uusia makuja ja makuyhdistelmiä.

Vain yhden kerran viikon aikana hyökkäsi tuttu makeanhimo kimppuun. Leikkasin kuivatusta taateli"paalista" noin ruokalusikallisen kokoisen palasen ja mussutin sen rauhallisesti. Kuivattu taateli on todella makea ja sai makeanhimon hyvin kuriin.

Melko laiskana ruoanlaittajana olen tyytyväinen siihen, että olen pystynyt noudattamaan kuurin reseptejä hyvin. Muutama ateria (lounassalaatit) on jäänyt syömättä aikatauluongelmien takia, ei vain aina ehdi ja kun seuraavan aterian kellonaika on jo lähettyvillä, on parempi jättää yksi ateria välistä, jolloin päivän rytmi pysyy muuten normaalina. Olen syönyt hyvin säännöllisesti, joka päivä lähestulkoon samoihin kellonaikoihin.

Aamiainen, välipala, lounas, päivällinen ja iltapala ovat olleet ateriani kirjan esimerkkipäivästä poiketen. Siinä iltapala -nimikettä ei ole vaan lounaan jälkeen olisi välipala ja sitten päivällinen. Päivällinen syötäisiin viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa. Heti ensimmäisen päivän jälkeen jo huomasin, että itselle sopii erilainen ruokarytmi. Omaa elimistöä pitää kunnella ja tiedän milloin on se kovin nälkä, jolloin on mukavampi syödä kunnon ateria eikä välipalaa. Päivällinen on ollut usein hyvin täyttävä.

Raakaravinnon syönnin aloittaminen voi aiheuttaa ainakin kirjan mukaan erinäisiä oireita, voi esimerkiksi palella, mikä johtuu elimistön puhdistautumisesta myrkyistä. Myrkyillä tarkoitetaan tässä tapauksessa kaiken epämääräisen ravinnon (valmisruoat, lisäaineet jne) aiheuttamia kertymiä elimistössä. Olen luontainen vilukissa, aina kylmissäni, enkä palelussa huomannut mitään eroa. Itseasiassa en huomannut olotilassa yhtään mitään eroa! Olen vähän pettynyt, uskoin jo viikossa tapahtuvan jonkinlaista muutosta, koska kuitenkin jätin aika paljon (haitallisia) ruoka-aineita pois. En tuntenut mitään uutta ja iloista energiaa. En nukkunut yhtään huonommin tai paremmin kuin ennen kuuria.

Jotain muutosta sentään. Olen ennen kuurin alkua mitannut lähtötilanteen verenpaineelle, omalle painolle sekä kehon rasvaprosentille ja nestepitoisuudelle. Rasvaprosentin ja nestepitoisuuden mittasin henkilövaa'alla, jossa oli nämä ominaisuudet. Rasva% ja nestepitoisuus ovat kotilaitteilla vain suuntaa antavia. Ohjekirjan mukaan vaaka ei sovi mittauksiin henkilölle, jolla on pulssi alle 60. Verenpainemittarini mukaan pulssini on lähes aina alle 60. Jotenka rasvaprossa ja nestepitoisuus ovat todellakin suuntaa antavia, jos edes sitäkään. Mutta mitataan ne nyt ihan mittaamisen ilosta.

Mittaukset suoritettu aamulla vessareissun jälkeen.
1 päivän aamu: verenpaine 158 / 97, pulssi 49. Paino 53,5 kg.
7 päivän aamu: verenpaine 140 / 85, pulssi 52. Paino 51,2 kg.

Rasvaprosenttivaaka mittasi sekä painon, rasva% sekä nestepitoisuuden. Yllä olevat painot mitattu saman vaa'an pelkällä vaakaominaisuudella.
1 päivän aamu: paino 52,8 kg, rasvaprosentti 23,7 %, nestepitoisuus 53,5
7 päivän aamu: paino 51,5 kg, rasvaprosentti 22 %, nestepitoisuus 53,6 

Verenpaineen ja painon olen mitannut ensimmäisellä viikolla joka aamu. Viikolla kaksi suoritan painon mittauksen ennen aamiaista ja verenpaineen noin tuntia aamiaisen (ja verenpainelääkkeen ottamisen) jälkeen.

Loppuun totean vielä, kertaakaan ei ole ollut sellaista oloa, että jättäisin kuurin kesken. Kertaakaan ei ole tarvinnut kituuttaa nälässä vaan on sitä vastoin saanut syödä isoja annoksia ja paljon kaikkea hyvää. Vähän oudoilta jotkut maut ovat tuntuneet, mutta mitään pahaa ei ole tarvinnut vielä syödä.

Päivä 7

Hyväksi todetulla jatkettiin, aamulla ensimmäiseksi lasillinen vettä ja ruoaksi Omenapuuroa edellisen parin päivän mukaisilla aineksilla. Lisäsin joukkoon vielä tyrnirouhetta sekä karpalorouhetta.

Välipalaksi oli Karpalokreemiä. Avokadoa, liotettuja karpaloita ja sitruunamehua soseeksi. Vedenlisäyksellä hain sopivan koostumuksen. Seos kulhoon ja päälle vadelmia. Kreemi yksinään oli aika kirpsakkaa karpaloiden vuoksi mutta vadelmat pehmensivät makua sopivaksi.

Karpalokreemi

Söin jälleen lounaalla ja päivällisellä samaa ruokaa ajanpuutteen vuoksi. Ja jotenkin olen innoton tekemään vihersalaatteja, niitä kun on tullut muutenkin syötyä ja haluaisin kokeilla vain kaikkia kivoja uusia juttuja.

Ruokana oli siis Cashewdippiä ja vihanneksia. Cashewpähkinät jauhettiin ihan hienoksi ja joukkoon laitettiin purjoa, silputtua rucolaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Vettä sai lisätä suhteellisen paljon, jotta ainekset sekoittuivat sopivan tuntuiseksi, dipattavaksi massaksi. Porkkanasta, kurkusta ja varsiselleristä leikkasin dippauskokoisia tikkuja. Tämä dippi oli muuten varmasti kaikkien aikojen parasta dippiä, mitä olen maistanut!

Iltapalaa en tarvinnut tänäänkään. Söin päivällisen sen verran myöhään, että pysyin kylläisenä.

Cashewdippi ja vihanneksia

Päivä 6

Tänä aamuna aamiaispuuro oli omenapuuro, sama kuin eilen. Välipalalla nautiskelin Tattarifruttia. Tässä kohdin kostautui taas tattarilese -ostokseni. Frutissa tattari piti olla idätettyä. Noo, ei anneta sen häiritä. Annoin leseiden hetken aikaa seistä vesimäärän kera, joka imeytyi leseisiin kokonaan ja käytin tattarin semmoisena. Veikkaan, että idätetty tattari maistuu hivenen erilaiselle mutta ihan syötävää oli tämä meikäläisen sovitelmakin :) Fruttiin tuli tattarin lisäksi liotettuja ja soseutettuja auringonsiemeniä ja aprikooseja sekä pakkasesta noukittuja mustikoita.

Tattarifrutti

Oli hiukan kiireinen päivä, joten päivällisen Pinaattikeitto, jota oli kivasti ohjeistettu 2 hengen annoksen verran, sai olla sekä lounas että päivällinen. Ohjeen mukaan olisi pitänyt käyttää babypinaattia mutta sen ollessa ulkolaista päädyin pakastealtaan kotimaiseen versioon. Lisäksi joukkoon laitettiin kurkkua, avokadoa, persiljaa, basilikaa, (ruohosipulia) sekä limemehua. Limen korvasin sitruunamehulla, koska sitä nyt sattui olemaan valmiiksi puristettuna. Ruohosipuli jäi uupumaan, koska kaupan ruohosipuli (tuore) oli niin aneemisen näköistä, että jäi ostamatta. Vettä tuli niin paljon, että keitto suostui pyörimään blenderissä. Pinaattikeitto oli täyttävää ja piti nälän tehokkaasti poissa. Maku oli ihan hyvä, tosin jäi sellainen olo, että jotain siitä jäi uupumaan. Ehkä se ruohosipuli olisi tuonut pikku säväyksen?

Pinaattikeitto

Päivä 5

Jokainen aamu alkaa vesilasillisella. Niin tänäänkin. Varsinainen aamiainen oli omenapuuroa, jossa omenan lisäksi mukana päärynää ja sellerinvarsia. Tykkään paksummasta puurosta, joten en käytä vettä kuin ihan tilkan verran, sen verran että sose pyörii blenderissä. Lisävitamiineja sain, kun lisäsin ihan omatoimisesti vehnänorasjauhetta ja spiruliinaa (merilevä). Molemmat tummanvihreinä jauheina antoivat hienon tumman sävyn puurolle. Pieni määrä inkiväärijauhetta toi lisäsäväystä makuun.

Omenapuuro

Tattaria rusinoiden ja manteleiden kera oli välipalalla. Tattaria olisi pitänyt liottaa 8 tuntia. Minulla oli käynyt pieni moka ostoksilla, olin ostanut tattaria lese-muodossa. Olisi kai leseetkin voinut liottaa, mutta jätin sen nyt tekemättä, koska arvelin liotuksen jälkeisen huuhtelun olevan ongelmallinen. Liotus parantaisi tattarin sulavuutta. Mantelit sain sentään liotettua, ne tein rouheeksi. Pilkottu omena ja rusinoita vielä sekaan ja hyvää tuli taas.

Tattaria rusinoiden, manteleiden ja omenan kera

Lounaana söin pähkinäsalaatin: useampaa pähkinälajiketta ilman mitään vihreää :) Päivällisellä olikin sitten jo vähän nälkä. Palsternakkakuskus olikin oikein mukavan makuinen yllätys. Palsternakkaakaan ei ole aiemmin tullut kauheasti maisteltua. Palsternakka rouhittiin kuskuksen näköiseksi rouheeksi, joukkoon oliiviöljyä, puolikkaan sitruunan mehu, silputtua rucolaa, päärynää sekä kurpitsansiemeniä. Sitruunasta tuli kiva pirteä potkaisu ateriaan.

Palsternakkakuskus

Iltapalana aioin syödä mustikoita seesamimaidolla mutta kävi samoin kuin eilen illalla. Olin niin kylläinen päivällisestä, että söin pelkät mustikat iltapalaksi. Jotenkin alkaa tuntua siltä, että elimistöni alkaa kyetä pikku hiljaa imemään ravinteita raakakokeiluistani. Ensimmäisinä päivinä tuntui, että nälkä tuli paljon nopeammin. Nyt kaikki ateriat tuntuvat täyttävän paremmin ja pidempään.

Päivä 4

Sunnuntain aamiainen oli sama omena-fenkoli sosepuuro vadelmien kera kuin eilen lauantaina.

Välipalalla oli Seesamimaitoa ja mustikoita. Okei, maito ei kuulu raakaravintoon mutta kun hienoksi jauhettuihin seesaminsiemeniin sekoittaa sopivan määrän vettä, tulee siitä ulkonäöltään kuin maitoa. Kun on mukavampi lusikoida kuin juoda, niin jätin veden määrän vähän pienemmäksi ja "maito" jäi paksummaksi. Seesaminsiementen lisäksi "maidossa" oli pari viikunaa ja soseutuksen lopputuloksena oli ihanan paksua kuohkeaa sosetta, joka maistui mustikoiden kanssa tosi hyvälle.

Seesami"maitoa" ja mustikoita

Lounassalaattiin pilkoin tomaattia, parsakaalia, kurkkua, porkkanaa ja purjoa sopiviksi paloiksi. Dippailin näitä ensimmäiseltä päivältä ylijääneeseen kurpitsapestoon. Pesto oli tehty kurpitsansiemenistä, basilikasta, oliiviöljystä ja sitruunamehusta.

Lasagnea ja kaalisalaattia oli päivälliseksi, toki edelleen raakaversiona. Makaronilevyjen tilalla kuorimaveitsellä suikaloitua kesäkurpitsaa, joka laiteltiin täytteiden kanssa lasagne-tyyliin kerroksittain. Toisessa täytteessä sitruunamehulla ja juustokuminalla maustettua kurpitsan- ja auringonkukansiemensosetta ja toisessa kirsikkatomaattia aurinkokuivatun tomaatin kanssa soseutettuna. Päällimmäiseksi kerros avokadoa.

Tämä setti oli erityisen täyttävä vaikkei annos näyttänyt mitenkään isolta. Lisukkeeksi olisi pitänyt tehdä vielä kaalisalaatti mutta jätin sen onneksi tekemättä, en olisi mitenkään jaksanut sitä syödä.

Lasagne raakaravintotyyliin

Iltapalaksi olin aikonut syödä mustikoita seesamimaidolla. Sitä varten olivat kotimaiset pakastemustikat olleet huoneenlämmössä sulamassa. Olin lasagnesta edelleen niin kylläinen, että söin pelkät mustikat.

Opittavaa on näemmä siinä, miten suuria annoksia kannattaa tehdä. Siemenet ja pähkinät aterioiksi valmistettuina ovat yllättävän täyttäviä.

Päivä 3

Lauantai on ollut herkuttelupäivä. Vaikkei tähän mennessäkään mitään pahaa ole tarvinnut syödä, on tämänpäivänen menu ollut ihan ylitsepääsemättömän hyvä. Tai jos parempaa on luvassa niin odotan innolla :)

Aamiaissose koostui omenasta, fenkolista ja vadelmista. Ihanan pehmeän täyteläinen ja hyvänmakuinen puuro. Hiukan olin ennakkoluuloinen fenkolin suhteen, kosken tietääkseni ole sitä koskaan maistanut. Kannatti maistaa.

Aamiainen

Välipalana herkuttelin Lauantaipiiraalla. Pohjassa kookoshiutaleita, kookosöljyä, hasselpähkinää, taateleita ja raakakaakaojauhetta. Päälle runsaasti kotimaista vadelmaa (jota uskaltaa syödä ilman kuumentamista). Kun pohjaa piti hetken viileässä, se pysyi kivasti koossa. Tätä herkkua tuli kaksi annnosta, jolloin toinen annos jäi iltapalalla nautittavaksi. Annos oli niin iso, että siitä tuli aika täysi olo. Eikä jäänyt makeannälkää jäljelle.

Lauantaipiiras

Lounassalaatti jäi tänään väliin, kun oli kaikenlaista puuhaa. Tosin ei ollut kauhea nälkäkään. Välipalana syöty Lauantaipiiras piti täyden olon pitkän aikaa.

Kaaliwrapit oli päivällisihanuus. Valkokaalista erottelin useita lehtiä, lehden päälle täytteet ja rullaus ja nautintaa! Täytettä oli kolme erilaista: porkkanaraastetta, soseutettuja aurinkokuivattuja tomaatteja ja avokadokastiketta. Avokadokastikkeen jätin vähän paksummaksi soseeksi, jotta se pysyi paremmin kaalinlehdellä. Avokadon lisäksi soseessa oli taatelia, omenaviinietikkaa ja limen mehua. Veden lisäyksellä haettiin sopiva koostumus.

Päivällinen oli hyvin täyttävä. Hyvä, että jaksoin syödä. Määrällisesti vihanneksia oli kolme porkkanaa, pari desia aurinkokuivattuja tomaatteja ja avokado plus taatelit. Niin ja vielä kaalinlehtiä aimo annos. Vaikka maha tuli täyteen, ei tullut sellaista huonoa ähkyfiilistä. Sen kai pitäisikin olla tämän raakaravinnon ihanuus.

Wrapin täytteet

Kaalinlehteä täytteellä.

Päivä 2

Herättyä lasillinen sitruunaista vettä yöpöydältä.Vedenjuonnin jälkeen tulisi pitää hetkinen taukoa ennen aamiaista. Tämä sopii minulle hyvin, koska koirien aamu-ulkoilu on aina ennen aamupalaani.

Aamupala oli muunnelma eilisestä, kiivin tilalle laitoin goji-marjoja ja sosepuurosta tuli aivan erimakuista. Goji-marja on tosi makeaa. Välipalaksi oli omenaviipaleita tahinin ja goji-marjojen kera. Ennenkokematon makuyhdistelmä mutta oikein hyvää. Tahinin koostumus jäi vääränlaiseksi, siihen tulevat seesaminsiemenet olisi pitänyt jauhaa ihan hienoksi mutta käyttämäni kone ei siihen kyennyt. Veikkaan, että maku olisi ollut parempi, mikäli seesaminsiemenet saisi jauhettua hienoksi.

Lounassalaatti oli aika perussalaatti: friseesalaattia, kurkkua, kesäkurpitsaa, tomaattia, kaalia, oliiveja ja auringonkukansiemeniä. Päivälliseksi alkuperäisniminen Chili-saksanpähkinärullat muokkautui saksanpähkinänyyteiksi. Chiliä en käytä, koska en pidä lainkaan ruoan tulisuudesta. Täytteeseen tuli myös aurinkokuivattuja tomaatteja, porkkanaa, paprikaa ja tuoretta oreganoa. Täytettä ja hiukan hapankaalia salaatinlehdelle ja nam.

Illalla telkkarin ääressä herkuttelin lopuilla eilen tehdyillä mantelipatukoilla sekä kuivatuilla aprikooseilla ja viikunoilla.

Omenaa tahinin ja goji-marjojen kera.

Päivä 1

Ensimmäinen 21 päivän raakaravintokuurista takana. Pakko todeta, että tämä ruokavalio on tosiaankin jotain ihan muuta, mihin on tottunut :) Makunystyrät ovat ihan kummissaan uusista makuyhdistelmistä.

Heti herättyä join lasillisen sitruunamehulla terästettyä vettä. Lasi on yöpöydällä valmiina, tällöin vesi on mukavasti haaleaa ja se tulee myös juotua heti herättyä. Itseasiassa tämä on tapa, joka minulla on ollut jo pari vuotta, tosin ilman sitruunaa. Parasta mitä voi tyhjään mahaan laittaa on puhdas, haalea vesi. Kirjan mukaan sitruuna vaikka onkin hapan, vaikuttaa elimistössä emäksisesti ja laskee elimistön happamuutta.

Aamiaiseksi söin puuroksi soseutettua päärynää, sellerinvartta ja kiiviä. Välipalaksi näpertelin mantelipatukoita, joissa makua toi kookos, taatelit ja aprikoosi (nam). Kirjassa lounassalaatti on kuitattu tyyliin "tee se vihreistä lehdistä ja salaateista". Lounaani oli sekalainen salaatti, jonka koostin resepteistä ylijäävillä "jämillä". Esim viikon ruokalistalla kurkkua menee puolikas, jäävästä puolikkaasta sai kivaa lisää salaattiin. Salaatille oli monta erilaista kastikevaihtoehtoa, joita pääsee kokeilemaan. Tänään vain yksinkertaisesti en ehtinyt tehdä kastiketta. Arvasin kyllä, että ennen kuin kaikki rutinoituu, aterioiden kokoamisessa menee oma aikansa mutta silti hiukan alkoi harmittaa, miten paljon aikaa siihen vierähtää.

Välipalana napostelin pähkinöitä ja kuivattuja viikunoita. Päivälliseksi oli kesäkurpitsaa kurpitsapestolla. Lisukkeena oliiveja ja minitomaatteja.

Mantelipatukoita tulossa. Tein foliosta suorakaiteen, jossa oli pienet reunat. Jauhetut ainekset oli kätevä taputella tiukkaan. Pidin tekelettä hetken kylmässä, jonka jälkeen siitä sai terävällä veitsellä leikattua patukoita.

En aio luetella kuurin reseptejä, tulisihan näin kirjoitettua puolet kirjasta. Jos tarkemmat reseptit kiinnostaa niin ei kun kirjaa hankkimaan.

Terveystilanne

Jos koko kolmen viikon raakaravintokuurin vien läpi, uskoisin kokevani omassa olotilassa jotain eroa entiseen. Aluksi ravinnon muuttaminen voi aiheuttaa heikotusta, päänsärkyä tms jotka osittain johtuvat erilaisten epäpuhtausten poistumisesta elimistöstä.

Perusairauteni on nivelreuma. Se on diagnosoitu 25 vuotta sitten ja minulla on siihen jatkuva lääkitys. Reuma on tällä hetkellä melko rauhallisessa vaiheessa, aktiivisen tilanteen kanssa en varmastikaan lähtisi tähän ruokakokeiluun. En odota mitään ihmeellisyyksiä reuman osalta tapahtuvan raakaravinnon syönnin takia, mutta tokikin seuraan mielenkiinnolla kaikkia mahdollisia oireita ja olotiloja.

Verenpaineeni tuppaa olemaan koholla ja vaivaan on myös lääkitys. Korkean verenpaineen yleisimmät aiheuttajat ovat ylipaino, tupakointi sekä suolan ja alkoholin runsas käyttö. No, edellä mainituista ei yksikään koske minua, joten raakaravinnon vaikutus verenpaineeseen kiinnostaa tällä hetkellä kaikkein eniten mahdollisista muutoksista voinnissa. Olen vähän aikaa sitten hankkinut kotiin verenpainemittarin ja verenpaineen seuraaminen käykin nyt helposti.

Shoppailua

Ajattelin mennä siitä, mistä on aita matalin ja lähdin raaka-aineostoksille Saloon isoihin kauppoihin, kaikkea ei kuitenkaan lähikaupasta saa ja luontaistuotekaupoissa en ole tottunut käymään (ja oletan niiden olevan kalliimpia). Ajattelin myös että tavara löytyy helpommin tutusta kaupasta. Noo... tämä ei ihan pitänyt paikkaansa.

Cittarista kävin hakemassa osan tuotteista, koska tiesin, että siellä on oma hyllykkö CocoVi -tuotesarjaa, jossa on paljon erilaisia juuri nykyiseen tarpeeseen soveltuvia tuotteita. Loput tuotteet ostin Prismasta. Se helppo löytäminen oli mukava haave. Nyt ostoslistallani oli tuotteita, joita en tavallisesti ostele, joten niiden kaivaminen Prisman epäloogisessa järjestyksessä olevilta hyllyrivistöiltä meinasi olla mahdoton tehtävä. Mitenhän monta kilometriä tuli käveltyä hehtaarihallissa edestakaisin, olisi ollut askelmittarille käyttöä!

Jossain puolivälissä ostoslistaa käväisi jo mielessä, pitäisikö viikon ruokalistaa hieman yksinkertaistaa, turhaan siinä näin paljon eri tuotteita on, kun vähempikin riittäisi. Pohdinnan jälkeen tulin siihen tulokseen, että jos en nyt kokeile kaikkia omituisiakin ruoka-aineita niin koskas sitten? Niinpä noudatettakoon suunnitelman mukaista ruokalistaa, jotta tulee maisteltua mahdollisimman paljon kaikkia erilaisia makuja ja makuyhdistelmiä. Jos sitten jatkan raakaruokavaliota vaikka pienemmässäkin mittakaavassa kuurin jälkeen, voisin nyt löytää omat suosikkituotteeni ja inhokkini.

Ostettavana oli kaikki ensimmäisellä viikolla tarvittavat raaka-aineet. Osaa pystyi ostamaan kappaleittain täsmälleen tarvittavan määrän, kuten esimerkiksi kasvikset mutta osa oli pakko hankkia isommassa pakkauksessa, vaikka tarve olisi ollut muutamalle ruokalusikalliselle. Toivoakseni tämä kuuri antaa minulle jatkoon ihan oikeasti hyvän potkun takamukseen, kun kaappi on pullollaan kaikkea hyvää ja terveellistä vielä kuurin jälkeenkin!

Ja katsokaa mikä määrä ruokaa! Kuvassa on ensimmäisenä viikkona tarvittavat ainekset yhdelle hengelle ja tästä kuvasta puuttuu vielä pakasteessa olevat marjat. Alan oikeasti innostua tästä kokeilusta tosi paljon! Kaikkea hyvää saa syödä, nälässä ei tarvitse ainakaan olla :)

Seuraavien viikkojen ruokaraamattu

"Raw food eli raakaravinto valmistetaan vihanneksista, hedelmistä, marjoista, pähkinöistä, siemenistä, iduista, versoista ja levistä. Myös hunajaa, kylmäpuristettuja öljyjä ja superruokia käytetään. Kuumentamisen sijaan ruoat valmistetaan niin, että niiden elinvoima ja ravintoaineet säilyvät, esimerkiksi soseuttamalla, uunissa kuivaamalla tai vesihauteessa korkeintaan 42 asteessa"

Tämä ote suoraan kirjan takakannesta. Raakaravinto on tätä kokeiluani ennen ollut minulle "jotain sellaista viherpipertäjien ruokaa", johon en ole sen kummemmin kokenut mitään ihmeempiä intohimoja. Ehkä on parasta kokeille, ennen kuin antaa tuomionsa :)

Kirja: Erica Palmcrantz Aziz - RAW FOOD - kevyempään elämään kolmessa viikossa.

Valmisteluita

Ennen raakaruokakuurin aloittamista pitää tehdä muutama valmistelu, ihan päivässä tai kahdessa en pääse kuuria aloittamaan. Pelkästään kirjan lukemiseen ja ohjeiden läpikäymiseen on mennyt muutama päivä ja palasin lukemaan eri kohtia useampaan otteeseen. Koska mitään tarvetta nopealle aloittamiselle ei ole, haluan paneutua asiaan huolella.

Omassa ruokakaapissani ei ole juuri mitään, mitä kuurin läpikäymiseen tarvitaan. Kauppalistan kokoaminen resepteistä oli yllättävän iso urakka ja ostoslistasta tuli suorastaan järkyttävän pitkä. Kokosin ostoslistat viikkojen mukaan. Ensimmäisen viikon ostoksista osa jää käytettäväksi seuraaville viikoille ja jotain jää varmasti vielä jäljelle kuurin loputtuakin. Reseptien annoskoot ovat vaihdellen 1-4 hengelle, joten hiukan joutuu miettimään annosten kanssa, kun ne tulee joka kerta vain minulle ja tarkoitus olisi noudattaa esimerkkiruokavaliota eikä syödä samaa ruokaa useampaa satsia peräkanaa.

Laihtuminen ei ole kuurin tarkoituksena mutta kiinnostuksella seuraan, mitä painolle tapahtuu. Järjellä ajateltuna paino putoaa, koska ainakin viljan määrä tipahtaa roimasti, samoin sokerin verrattuna normaaliin syömiseeni. Minähän en ole koskaan omistanut muuta punnitusvälinettä kuin keittiövaa'an (sitäkin käytän vain koiranpentujen puntaroimiseen) joten täytyi henkilövaakakin hankkia ennen kuurin aloitusta. Sain onneksi lainaksi sellaisen, ettei tarvinnut siihen investoida.

Blogin avaus

Tunnettavuuteni koiraharrastajana pakottaa kirjoittamaan seuraavan lauseen ihan aluksi: Tämä blogi ei sisällä lainkaan koirien ruokintaan liittyviä asioita tätä avaustekstiä enempää.

Koirani ovat syöneet toistakymmentä vuotta raakaruokaa (lihaa, elimiä, kalaa, luita, kasviksia kypsentämättömänä) hyvällä kokemuksella. Raa'alla ravinnolla olen ruokkinut sekä kasvavia että jalostuskäytössä olevia koiria. Koirien teollinen ruoka (ns. kuivamuona) varmastikin aiheuttaa ison osan koirien nykyisistä sairauksista. Olen kuullut uskomattomia tervehtymistarinoita koirista, jotka ovat vaihtaneet teollisesta ruoasta raakaan ruokaan. Uskon, että ihmisten kohdalla asia on aivan samoin. Mitä enemmän elintarvikkeista, lisäaineista ja terveysvaikutteista luen, sitä enemmän alan kallistua sille kantille, että pitäisi alkaa katsoa hiukkasen tarkemmin, mitä siinä omallakin lautasella on.

Minun "terveellistä ruokaa" -projektini on ollut hidas ja vaivalloinen. Ruoanlaitto ei ole mikään mun juttu. Siihen menee aivan liikaa aikaa. On niin paljon muutakin tekemistä kuin seistä hellan vieressä! Siksipä monasti ruoka on hutaisemalla tehtyä, leipää on tullut syötyä riittämiin sekä mitä moninaisinta valmisruokaa.

Säännöllisesti saan puhdin päälle; nyt aloitan kasvisten syönnin, nyt syön paljon hedelmiä joka päivä jne. Jostain kumman syystä banaani päätyy mustana koiran kuppiin ja omena tulee pehmeänä ja ryppyisenä jaettua tasan koirien kesken. On paljon helpompaa ottaa karkkipatukka kaapista kuin kuoria banaani - mitä ihmettä!? Jossain on jotain vikaa ja jotain tarttis tehdä...

Omalla kohdalla into muutoksiin tuppaa laantumaan aika nopeasti ja aina olen palannut samaan epämääräiseen ruokailemiseen kuin aiemmin. Voisi oikeastaan sanoa, että vuoden 2014 aikana olen ensimmäistä kertaa vähän tosissani panostanut ja onnistunut ruokavalion muuttamisessa, kun tein sen eteen töitä kuukausikaupalla. Tavoitteena oli päästä eroon sokerisista herkuista sekä sipseistä ja muusta naposteltavasta sekä vähentään viljan (leivän) ja rasvan määrää.

Viime kesä oli hellekesä. Ostin kilokaupalla erilaisia meloneja ja muita hedelmiä ja tein päivittäin smoothieita jäillä viilennettynä. Ihan parasta helteellä! Vie sekä janon että makeannälän ja viilentää mukavasti. Sain jätettyä herkut aika hyvin kauppaan eikä elimistö vaatinut karkkia, kiitos makeiden smoothieideni. Smoothieissa käytin ainoastaan eri hedelmiä terästettynä esim. tyrnimarjarouheella, pähkinöillä, auringonkukansiemenillä ja soijarouheella. Vaihtelua sain lisäksi laittelemalla joukkoon soijamaitoa tai erilaisia makeuttamattomia tuoremehuja.

Vaikka smoothieni olivatkin pääosin makeita pääsin niiden avulla karkeista eroon sen sijaan, että makeanhimo olisi yltynyt. Kesä kuitenkin loppui ja kylmien smoothieiden aika oli ohi. Ei uponnut enää yhtään. Piste.

Jouluna tuli ahmittua siihen malliin konvehteja ja syötyä vaikka mitä herkkua ja juotua vaikka mitä sokeriglögiä terästettynä ja ilman, että vuoden vaihtuessa olin tosiaankin valmis taas jonkinlaiseen ruokavalion uudistukseen. Tipaton tammikuu oli yksi, mitä mietin. Tuppaan olemaan sellainen tissuttelija; telkkaria katsellessa ja viikonloppua viettäessä on kiva ottaa muutama sidukka taikka lonkero. Tipaton ei kuulostanut olevan mun juttu kuitenkaan, en koe juomiseni olevan mikään sellainen ongelma, että yksinomaan siihen pitäisi puuttua.

Törmäsin vahingossa kirjakaupan alessa kiinnostavaan kirjaan, jossa kerrottiin vähän kädestä pitäen tyyliin (ihmisten) raakaravinnosta. Kirja sisälsi toteuttamisen tuntuisia reseptejä. Mutta se kukkanen tunkiolla oli ruokavalio ja reseptit kolmen viikon raakaravintokuuriin! Kirja tarttui väkisin käteeni - tässäkö se nyt on, se mun muutoksen alku!?

Kirjassa puhutaan puhdistuskuurista. Jos uskoa itseen ei ole tai ennakkoluulotuttaa, oli kirjassa omat kuurit yhdelle päivälle, kolmelle päivälle, viikolle sekä kolmelle viikolle. "Niin uusien tutkimusten kuin vanhojen oppienkin mukaan uuden elämäntavan oppimiseen menee 21 päivää" todetaan kirjassa. Uusi elämäntapahan tässä oli hakusessa, joten aika äkkiä päätin että se on 21 päivää tai ei mitään!

Totta puhuakseni päätin salaa mielessäni, että jos ensimmäinen viikko on ihan tervanjuontia, niin antaa olla. Pelkän viikon kuurin ohjeet olivat nimittäin samat kuin kolmen viikon kuurin ekan viikon, joten sekin vielä tukemassa päätöstäni :)

Todetaan vielä, että en ole koskaan ollut yhdelläkään dieetillä tai pitänyt minkäänsortin paastoa. Vallan jännittää, miten tässä käy! Tämä blogi seuraa valmistautumista kolmen viikon raakaravintokuuriin ja siitä suoriutumista. Toivon bloggaamisen tukevan minua pyrkimyksessäni noudattaa kolmen viikon kurinalaista elämää (iik). Kuurin loputtua, loppuu se kesken tai ei, blogi jatkuu edelleen seuraten kompasteluani terveellisten ruoka-aineiden viidakossa.